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Cursos Gratis > Cursos gratis online > Cursos gratis online del Área de Salud> Manipulador de Alimentos


Manipulador de Alimentos


DESCRIPCIÓN DEL CURSO:

Desde que un alimento es procesado en su origen o en su estado natural, hasta que llega a las manos del consumidor, se desarrollan una serie de etapas en las cuales participan uno o más manipuladores.
La manipulación correcta e higiénica de los alimentos es un factor esencial para la prevención de toxiinfecciones de origen alimentario
El objetivo general de este curso de manipulador de alimentos es adquirir los conocimientos necesarios en la manipulación higiénica de los preparados alimenticios, para poder aplicar en su puesto de trabajo unas correctas técnicas de higiene.
Para ello, el curso se estructura en una parte general, donde los alumnos podrán aprender como manipular de forma idónea los alimentos, cuales son las fuentes de contaminación y las prácticas higiénicas que se deben llevar a cabo, entre otras muchas cuestiones igual de importantes (Ver contenido didáctico); y en una parte específica, donde el curso profundiza en los preparados alimenticios, tanto en su elaboración, como en el envasado y distribución de determinados alimentos (caldos, salsas, postres, etc.).
A lo largo del desarrollo de la acción formativa, los alumnos podrán ir tratando los diferentes temas y consultando todas sus dudas al docente online, mediante diversas herramientas mencionadas anteriormente. De forma, que se consiga un aprendizaje óptimo de la materia desarrollada.


DURACIÓN DEL CURSO:

8 horas

FECHA DE INICIO:

PRÓXIMAMENTE


DIRIGIDO A:

Curso dirigido a todos aquellos interesados en trabajar en cualquier puesto de trabajo en el que se mantiene contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, suministro y servicio.


Cursos Online GratisPRECIO:



* Infórmese sobre este curso de forma gratuita
Posibilidad de acceder a la BONIFICACIÓN/GRATUIDAD TOTAL del curso a través de las bonificaciones que gestiona Directivo global con la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo, del Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales; el único requisito: ser trabajador en activo de una empresa privada española y estar cotizando al Régimen General de la Seguridad Social. ¡Infórmese!


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IMÁGENES DEL CURSO:

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ENVIAR EL CURSO MANIPULADOR DE ALIMENTOS A UN AMIGO:

Si desea enviar la información de este curso a otra persona, pulse aquí.


OBSERVACIONES:

Con este curso conseguirás reunir todos los conocimientos señalados, a través de los diferentes capítulos; Podrás avanzar profesionalmente llevando a la práctica todo lo aprendido, y encontrando las respuestas a las cuestiones del día a día. Para ello contarás con la ayuda de un docente especialista en la materia que podrá resolverte cualquier cuestión tratada en este curso e incluso llegar a aconsejar desde un punto de vista genérico acerca de aspectos más personalizados a través del servicio de tutorización. No obstante es importante no confundir esto último con un servicio más propio de lo que sería una consultoría especializada y que supondría, como consecuencia, el establecimiento de una relación profesional de diferente índole con el participante de este curso.



TEMARIO:


1. TEMARIO GENERAL

1. LOS ALIMENTOS

2. LA HIGIENE DE LOS ALIMENTOS

3. FUENTES DE CONTAMINACIÓN EN LOS ALIMENTOS

4. ENFERMEDADES DE TRANSMISIÓN ALIMENTARIA

5. FUENTES DE CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS

6. HIGIENE DE LOS MANIPULADORES

7. PRÁCTICAS HIGIÉNICAS DE MANIPULACIÓN

8. HIGIENE DE LOCALES Y EQUIPOS

9. LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN

10. LUCHA CONTRA LAS PLAGAS

11. SISTEMA DE AUTOCONTROL. LEGISLACIÓN ALIMENTARIA

12. TERMINOLOGÍA

13. HIGIENE DE LOS LOCALES Y EQUIPOS


2. TEMARIO ESPECÍFICO PREPARADOS ALIMENTICIOS (según la actividad de la empresa)

1. ELABORACIÓN/ENVASADO/ALMACENAMIENTO/DISTRIBUCIÓN DE CALDOS, SOPAS Y CREMAS

2. ELABORACIÓN/ENVASADO/ALMACENAMIENTO/DISTRIBUCIÓN DE SALSAS

3. ELABORACIÓN/ENVASADO/ALMACENAMIENTO/DISTRIBUCIÓN DE POSTRES NO LÁCTICOS Y PREPARADOS PARA POSTRES, DESAYUNOS, REBOZADOS, ETC.

4. ELABORACIÓN/ENVASADO/ALMACENAMIENTO/DISTRIBUCIÓN DE PREPARADOS ALIMENTICIOS PARA RÉGIMENES DIETÉTICOS Y/O ESPECIALES.

5. ELABORACIÓN/ENVASADO/ALMACENAMIENTO/DISTRIBUCIÓN DE PREPARADOS ALIMENTICIOS BAJO FÓRMULA O INTERMEDIOS DE USO INDUSTRIA


CUESTIONARIO GLOBAL